Vrtni roštilji

Kupujete svoj prvi roštilj? Ima puno toga za razmotriti: drveni ugljen ili plin, veći ili manji?

Plinski roštilji vs. roštilji na drveni ugljen

Iako postoji nekoliko stilova roštiljanja, odabir roštilja u biti je stvar plina ili drvenog ugljena. Oba mogu dati odlične rezultate.

Pečenje na roštilju na drveni ugljen

Kod ovih roštilja ložite vatru drvenim ugljenom (npr. briketima). Za rad s roštiljem na drveni ugljen potrebna vam je zaliha drvenog ugljena, pa ako ga nemate, roštilj je gotov.

Međutim, dim od drvenog ugljena vašoj hrani daje neodoljiv okus kuhanja u dvorištu. Okus nije toliko očit na stvarima koje se brzo peku na žaru poput pilećih prsa i hamburgera, ali ako meso pečete dovoljno dugo i dovoljno sporo, osjetit ćete prekrasan dim i drvene note na mesu.

Kada pečete na drvenom roštilju, koristite otvore za reguliranje temperature i zaklopke za kontrolu ulaska zraka, koji ili povećavaju ili smanjuju plamen.

Prednosti roštilja na drveni ugljen:

• Obično su jeftiniji od plinskih roštilja
• Od dima drva stvara ukusniju hranu

Nedostaci roštilja na drveni ugljen:

• Temperaturu je teže kontrolirati
• Morate imati pri ruci brikete ili drveni ugljen
• Pepeo se teže čisti
• Vrijeme pripreme vatre (pravilno zagrijavanje traje oko 30 minuta)

Pečenje na plinskom roštilju

Plinski roštilji su praktični i koriste spremnike propana, koji osiguravaju dugo i nesmetano pečenje.

Za razliku od roštilja na drveni ugljen, plinski se brzo zagrijavaju. Zapalite ih i, ovisno o tome što trebate peći na roštilju, često su spremni za upotrebu za manje od 10 minuta.

SAVJET: Isprobajte naše vrtne roštilje sa štednjakom.

Ako želite praktičnost i mogućnost pečenja odmah, plin je pravi izbor.

Također možete kontrolirati temperaturu jednostavnim okretanjem gumba. A budući da većina plinskih roštilja ima više plamenika, možete bez napora stvoriti različita područja roštilja gdje postoji toplije i hladnije mjesto - što je zgodno kada pečete više vrsta hrane.

Budući da nema sagorijevanja drvenog ugljena, nema ni dima. Hrana s roštilja lišena je "logorskog" okusa.

Prednosti plinskih roštilja:

• Jednostavna kontrola temperature pomoću gumba
• Više mjesta za različite temperaturne zone

Nedostaci plinskih roštilja:

• Hrana ima manje dimljeni okus
• Općenito su skuplji od roštilja na drveni ugljen