Vrtni roštilji
Kupujete svoj prvi roštilj? Ima puno toga za razmotriti: drveni ugljen ili plin, veći ili manji?
Plinski roštilji vs. roštilji na drveni ugljen
Iako postoji nekoliko stilova roštiljanja, odabir roštilja u biti je stvar plina ili drvenog ugljena. Oba mogu dati odlične rezultate.
Pečenje na roštilju na drveni ugljen
Kod ovih roštilja ložite vatru drvenim ugljenom (npr. briketima). Za rad s roštiljem na drveni ugljen potrebna vam je zaliha drvenog ugljena, pa ako ga nemate, roštilj je gotov.
Međutim, dim od drvenog ugljena vašoj hrani daje neodoljiv okus kuhanja u dvorištu. Okus nije toliko očit na stvarima koje se brzo peku na žaru poput pilećih prsa i hamburgera, ali ako meso pečete dovoljno dugo i dovoljno sporo, osjetit ćete prekrasan dim i drvene note na mesu.
Kada pečete na drvenom roštilju, koristite otvore za reguliranje temperature i zaklopke za kontrolu ulaska zraka, koji ili povećavaju ili smanjuju plamen.
Prednosti roštilja na drveni ugljen:
- Obično su jeftiniji od plinskih roštilja
- Od dima drva stvara ukusniju hranu
Nedostaci roštilja na drveni ugljen:
- Temperaturu je teže kontrolirati
- Morate imati pri ruci brikete ili drveni ugljen
- Pepeo se teže čisti
- Vrijeme pripreme vatre (pravilno zagrijavanje traje oko 30 minuta)
Pečenje na plinskom roštilju
Plinski roštilji su praktični i koriste spremnike propana, koji osiguravaju dugo i nesmetano pečenje.
Za razliku od roštilja na drveni ugljen, plinski se brzo zagrijavaju. Zapalite ih i, ovisno o tome što trebate peći na roštilju, često su spremni za upotrebu za manje od 10 minuta.
SAVJET: Isprobajte naše vrtne roštilje sa štednjakom.
Ako želite praktičnost i mogućnost pečenja odmah, plin je pravi izbor.
Također možete kontrolirati temperaturu jednostavnim okretanjem gumba. A budući da većina plinskih roštilja ima više plamenika, možete bez napora stvoriti različita područja roštilja gdje postoji toplije i hladnije mjesto - što je zgodno kada pečete više vrsta hrane.
Budući da nema sagorijevanja drvenog ugljena, nema ni dima. Hrana s roštilja lišena je "logorskog" okusa.
Prednosti plinskih roštilja:
- Jednostavna kontrola temperature pomoću gumba
- Više mjesta za različite temperaturne zone
Nedostaci plinskih roštilja:
- Hrana ima manje dimljeni okus
- Općenito su skuplji od roštilja na drveni ugljen
